Villa Giustiniani-Recanati

in Spresiano, in the province of Treviso

Vineyards of excellence,
where Glera becomes Prosecco DOCG

A historic Venetian villa

Villa Giustiniani-Recanati is located in Spresiano, an area in the centre of the Treviso plain, crossed by the Piave river. The villa is suggestive and represents one of the most characteristic corners of the old Spresiano.

Villa Giustiniani-Recanati, was built at the end of the sixteenth century and shows simple architectural lines in full harmony with the large park that surrounds the villa, part of which today is now open to the public again and where nature and art merge around the chapel, the cave and the small lake.

Asolo Prosecco Superiore D.O.C.G.

Asolo Prosecco Superiore DOCG is made from Glera grapes
grapes cultivated in the vineyards located in Giavera del Montello and Nervesa della Battaglia.

The terroir of the hill of Montello

Characterised by sand and clay, the hill of Montello,
isolated and well circumscribed, reveals a red soil that rises just over 300 metres south of the Piave river.

This mineral-rich soil gives life to delicate and fragrant wines.

The Wines of Villa Giustiniani

Wines made from grapes that represent the identity of the territory where they are grown.

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Nel Parco della villa, con siepi in bosso, alberi secolari e tropicali non poteva mancare il ciliegio 🍒 ​che in questo mese si esprime in tutta la bellezza dei suoi frutti rossi.
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In the park of the villa, among boxwood hedges and secular and tropical trees, the cherry tree could not be missing which shows in this month all the beauty of its red fruits.
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Prosecco Rosé, ideale come aperitivo.
Abbinato a ricchi taglieri, esalta salumi e formaggi, contrastando in bocca le sensazioni più grasse.
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Prosecco Rosé, the ideal aperitif.
Paired with a plate of cured meats and cheeses, it softens fatty mouthfeel sensations.
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Il vitigno Glera costituisce la base del Prosecco. Le uve di questo vitigno, storicamente diffuso nel Veneto, devono infatti essere contenute in una percentuale minima dell’85% nel Prosecco.
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Prosecco is made from Glera grapes. This grape variety historically widespread in the Veneto region, must represent at least 85% of the Prosecco blend composition.
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Prosecco EXTRA DRY 
Nonostante la sua traduzione letterale sia extra secco, rappresenta un Prosecco di maggiore “dolcezza” rispetto al Brut.
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Prosecco EXTRA DRY 
Although the literal translation of this type of Prosecco means "very dry", it turns out to be "sweeter" than its Brut version.
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Villa Giustiniani, la magia del classicismo e della sintonia tra architettura, arte e paesaggio.
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Villa Giustiniani, the magic of classicism and  harmony between architecture, art and landscape. 
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In questo periodo dell'anno in vigna si manifesta l'allegagione, ovvero lo sviluppo degli acini, che iniziano ad aumentare in peso e in volume.
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In this period of the year we can observe the fruit set process in the vineyard, that is the development of the berries, which begin to increase in weight and volume.
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Prosecco Rosé ormai è trend del momento! 🥂🍾
Una volta nel calice ci ammalierà con la sua classe, mosso da un perlage fine e persistente. 
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Prosecco Rosé is the latest trend!
Once the glass is filled, it will win you over for its elegance characterised by a fine and persistent perlage.
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Sulle colline del Montello, all'orizzonte le Dolomiti 🏔️
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On Montello hill, overlooking the Dolomites
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Lo spumante, trattandosi di una categoria di vini, può essere prodotto in qualsiasi zona e con qualsiasi vitigno. Il prosecco, invece, che è una DOC o DOCG, può essere prodotto solo in alcune zone del Veneto e del Friuli Venezia Giulia e dai vitigni Glera, Verdiso, Pinot bianco, grigio o nero e solo con metodo Charmat.
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Sparkling wine, being a type of wines, can be made in any area and from different grape varieties. Prosecco, on the other hand, which is a specific DOC or DOCG appellation, can only be made in some areas of Veneto and Friuli Venezia Giulia and from Glera, Verdiso, Pinot blanc, Pinot gris, Pinot noir grapes exclusively through Charmat method.
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Prosecco Extra Dry
Asolo Prosecco Sup. D.O.C.G.
Il vino si offre ricco di profumi fruttati e floreali, risaltano note di biancospino e acacia. In bocca è elegante, di carattere, con sensazioni dolci ben bilanciate e con spiccata freschezza. Offre al gusto una delicata nota aromatica tipica del vitigno. Ottimo come aperitivo, con prosciutto crudo e carni bianche.
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Prosecco Extra Dry
Asolo Prosecco Sup. D.O.C.G.
Rich in fruity and floral aromas, this wine reveals notes of hawthorn and acacia. Elegant and intense on the palate, it gives well-balanced sweet sensations characterised by a marked freshness. The taste shows delicate aromatic hints typical of this grape variety. Excellent as an aperitif, it goes well with dry-cured ham and white meats.
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Maggio è il mese della potatura, che, per essere più precisi, si chiama potatura verde, per distinguerla da quella che si fa in inverno quando i filari sono spogli.
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May is the month of the "green" pruning, so called to distinguish it from the "dry" one which is carried out in winter when the vine rows are bare.
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Prosecco Dry Millesimato - Asolo Prosecco Sup. D.O.C.G.
Si presenta con un colore giallo paglierino scarico con riflessi brillanti, un perlage fine con una spuma generosa e vellutata. All’olfatto si evidenzia una nota di agrumi freschi, fiori bianchi, mela matura e pera. Al gusto si presenta morbida ed equilibrata la nota acida. La piccola pasticceria secca è ottima come abbinamento.
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Pale straw yellow in colour with bright reflections, it reveals a fine perlage with a generous and velvety foam. Notes of fresh citrus, white flowers, ripe apple and pear. Taste characterised by
a soft and balanced acid note. It goes well paired with small cookies.
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Villa Giustiniani è il classico esempio di villa veneta.
Le Ville Venete sono un elemento architettonico, culturale e paesaggistico unico al mondo. Furono realizzate dalla nobiltà e dalle famiglie ricche del Veneto nei secoli della lunga pace assicurata in terraferma dalla Repubblica di Venezia. 
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Villa Giustiniani is the typical example of a Venetian villa.
Venetian Villas represent an architectural, cultural and landscape element unmatched in the world. They were built by the nobility and rich Venetian families over the centuries thanks to the long peace ensured on the mainland by the Republic of Venice.
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Le attività da fare in vigna non si fermano mai:  ogni giorno ricomincia un nuovo ciclo per la vita del vigneto.
La vite ha bisogno di tempo, del clima giusto e del lavoro sapiente dell’uomo.
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Work in the vineyard never stops: every day a new life cycle begins among the rows.
The vine needs time, the right climate and the skilful work of man.
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Brut Millesimato Rosé
All’olfatto denota sentori di mela, agrumi, fragoline di bosco e ribes.
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Hints of apple, citrus, wild strawberries and currants on the nose.
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Riconoscimento internazionale di Falstaff Weine in “Trofeo Prosecco 2021”, l’autorevole rivista austriaca interamente dedicata al mondo del Food and Wine.
Il nostro Prosecco Brut è stato valutato con il punteggio 92!
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On the occasion of the "Prosecco Trophy 2021", the renowned Austrian magazine Falstaff Wein focused on the world of Food and Wine. 
Our Prosecco Brut received the evaluation of 92 points!
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Asolo Prosecco D.O.C.G. 🥂
Elegante perlage
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Elegant perlage
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Riconoscimento internazionale di Falstaff Weine in “Trofeo Prosecco 2021”, l’autorevole rivista austriaca interamente dedicata al mondo del Food and Wine.
Il nostro Prosecco Extra Dry è stato valutato con il punteggio 91!
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On the occasion of the "Prosecco Trophy 2021", the renowned Austrian magazine Falstaff Wein focused on the world of Food and Wine. 
Our Prosecco Extra Dry received the evaluation of 91 points!
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La flute è consigliato per i vini Spumante, perché, stretta alla base e molto alta, consente di ammirare meglio il perlage, le bollicine che si sprigionano dallo  Spumante e dallo Champagne, inoltre con una superficie di contatto con l’aria ridotta, fa si che la CO2 non evapori troppo in fretta.
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The flute is a form of glass recommended for sparkling wines characterised by a tall tapered conical shape that allows you to better admire the perlage, or the bubbles that are released from its bottom once filled with Spumante or Champagne, moreover, its small surface directly in contact with the air, makes sure that the CO2 does not evaporate too quickly.
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